2021年9月17日 星期五

巧吃月餅不變圓

 

又到了每年月圓人團圓的時候了,今年因為疫情的關係可能沒辦法開心烤肉,但是吃月餅剝柚子依然是家家戶戶不可或缺的行程。不過在愉快的節日之後,我們常常會發現月亮圓了人也圓了,想要避免人比月圓的情況,我們就要了解月餅到底熱量有多少。

月餅的餅皮與一般麵包透過發酵膨脹的餅皮不同,它是高品質的一道功夫,也為了呈現餅皮上精緻的雕工和手藝,因此在月餅皮的製作過程中,除了最基本的高筋麵粉,還和入了大量的豬油、花生油、鹽、糖漿、水、蘇打粉等,油脂的成分在一個50克的月餅中就約含有20克。也由於高筋麵粉的蛋白質含量最高,才能在烘烤的過程中增添更多滋味,而油跟糖的比例若不高,餅皮就會不夠美味。

此外,無論是月餅中最常見的蛋黃、蓮蓉、豆沙等,這些餡料全部都是高熱量的原料,這些內餡經過壓碎煮爛,加入大量砂糖,再用熱油炒製而成,雖然美味但是熱量卻高得驚人,像是蓮蓉月餅當中就含有9茶匙的油及17茶匙的糖分。

最後以一張圖讓大家了解一些常見月餅的熱量,一碗飯的熱量大約是280大卡,大家就可以知道自已吃了月餅相當於吃了多少飯。建議大家可以把餅切成小份大家分著吃,既可以享受美食又可以減少負擔唷!

 

擁抱健康、享受樂活!!渼魔力 Memory+



2021年9月9日 星期四

吃出好心情

 

Delta病毒正式入侵台灣的社區,讓原本漸趨正常的生活再次被打亂,長期這樣緊張壓力的生活讓大家的心情都不美麗,想要找回幸福感,或許可以吃幫助生成血清素的食物~

 

2021年9月3日 星期五

要喝豆漿還是牛奶呢?

 

你喜歡喝豆漿嗎?中國過去沒有飲用牛奶的習慣,但是飲用豆漿卻有很長的歷史,也因此也有人會把豆漿稱為植物奶。牛奶是補充鈣質非常重要的食物來源,那植物奶也可以嗎?

 

2021年8月27日 星期五

喝酒更要補充B群

 

天氣炎熱的夏天,會不會想要來罐清涼的啤酒消暑呢?啤酒清爽的口感以及不重的酒精負擔,令許多人喜愛。不過有時候喝完隔天是否會有疲憊、肌肉痠痛的現象呢?這樣的狀況並不一定是宿醉,而是B群缺乏。

 

2021年8月18日 星期三

預防骨鬆,青菜也可?

 

人體骨骼的骨量大約在20歲至30歲達到最高峰,之後骨量逐漸減少,女性停經後因為荷爾蒙減少,骨流失速度會加快。如果骨流失過多,使得原本緻密的骨骼形成許多孔隙,呈現中空疏鬆的現象,使得骨骼變脆、變弱,就是所謂的「骨質疏鬆症」。


2021年8月11日 星期三

媽媽均衡吃,小孩不挑食

 

前陣子大人居家辦公,小孩子學校停課,要準備小孩的三餐相信是許多父母頭痛的問題,想讓小孩吃的營養均衡,但很多東西小孩卻又不敢吃。但其實小孩子的挑食或許跟媽媽有關~

2021年8月1日 星期日

一年一度的父親節抽獎活動來囉!





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