2017年8月21日 星期一

夏日細菌從口入














相信大家對於幾天前無預警的停電還印象深刻,沒想到那一次的停電竟然導致急診的人數增加。探究原因,原來是因為停電造成冰箱停止運轉,加上炎熱的天氣,而使得腸胃炎的患者增加。


在這炎熱的夏天,通常大家都沒有食慾,希望吃一些簡單清爽的食物,像是涼麵或是一些小吃、冰品等等。但是,夏天高熱潮濕的環境是細菌滋生的溫床,這些冰冷的食物假如放在室溫中太久,而且又沒有經過煮熟殺菌的步驟,就非常有可能導致腸胃炎的發生。

高溫環境下食物保存不易,若民眾吃下遭病毒或細菌污染的食物,易出現腹部絞痛、腹瀉、嘔吐症狀,若是小孩或年長者的症狀恐更嚴重,可能併發脫水、電解質失衡。如果民眾有症狀需就醫診治,病毒性或毒素引發腸胃炎在治療上多以支持性療法為主,注意水分的補充,症狀大多在幾天內可獲得緩解。

想要避免吃壞肚子,下面幾點要好好注意
1. 吃東西前以及如廁後務必清洗雙手。
2. 食物在室溫下要趕快食用,不然就存放於冰箱中保存。
3. 食物務必煮熟,吃生冷食物確認環境衛生。
4. 假如真的有腹瀉情形,記得補充水分及電解質。

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