2023年9月1日 星期五

環氧乙烷風波

 

最近,好市多的乾酪以及大蒜香料調味粉被驗出含有環氧乙烷而遭到下架,其實,更早之前哈根達斯冰淇淋或是韓國進口的泡麵也曾驗出環氧乙烷。大部分的人應該對這個東西非常陌生,環氧乙烷其實是一種殺菌劑而不是農藥。

 

環氧乙烷在自然界中只有非常少量的存在,像是在抽菸或是烤肉的時候可能出現,大部分工業上使用的都是人工合成的環氧乙烷。環氧乙烷在醫療、食品、實際的應用主要是做為消毒、滅菌用,因為環氧乙烷可以形成氣體、因此易於穿透物品,特別適用於一些怕濕或怕高溫的東西進行滅菌,像是醫療用品或是農產品就很常使用。

 

雖然美國允許用在香辛料、乾燥蔬菜、芝麻、核桃等產品上,但是台灣並不允許用在食品上,這也就是為什麼美式賣場的產品會有可能出現含有環氧乙烷的產品了。台灣不允許的原因是因為歐盟認為環氧乙烷有一定的致癌性。

 

想要減少吃到環氧乙烷的風險,可以多支持台灣在地的農產品,一方面是台灣禁止使用,另一方面是我們離產地很近,可以吃到最新鮮的產品。