西瓜的營養成分有哪些？
西瓜的主要成分是水，含水量高達 90%以上，是一種低熱量、高水分的水果。每100公克的西瓜僅約含30卡路里，還提供以下重要營養素：
- 維生素C：有助於抗氧化、提升免疫力
- 茄紅素：天然植化素，有助於抗發炎、心血管保護
- 鉀離子：協助體內水分平衡，預防水腫
- 維生素A（β-胡蘿蔔素）：有助於皮膚與視力健康
西瓜的4大健康好處
1. 幫助消暑降溫
西瓜含有豐富水分，吃下肚後能迅速補充身體流失的水分，並具有微弱的利尿作用，幫助身體排出多餘熱量與代謝廢物。
2. 保護心血管
西瓜中的茄紅素有助於減少自由基傷害，降低壞膽固醇（LDL），有助於心血管保護。研究顯示，適量攝取茄紅素與心血管健康有正相關。
3. 預防水腫
富含鉀離子，可幫助調節體內鈉鉀平衡，促進體內水分代謝，對於久坐或久站容易水腫的人特別有幫助。
4. 改善運動後疲勞
運動後來一碗冰西瓜，不只清爽，還能補充因流汗流失的水分與礦物質。而西瓜中含有的胺基酸如瓜胺酸（Citrulline），也有助於緩解肌肉痠痛。
吃西瓜的注意事項
1. 糖尿病患者需留意分量
雖然西瓜水分高，但糖分還是不少，因此還是要注意不要過量。建議糖尿病者每次攝取不超過1碗（約200公克）。
2. 不建議空腹吃太多
空腹大量食用冰西瓜，可能刺激腸胃，導致腹脹或腹瀉。建議餐後吃適量西瓜，且不要太冰。
3. 切好後要冷藏保存
西瓜切開後易受細菌污染，建議儘快食用完畢或冷藏保存，並避免長時間放在室溫中。
