火龍果的營養秘密：白肉 vs 紅肉

 

夏天是火龍果盛產的季節，走進市場或超市，很容易就看到鮮豔吸睛的火龍果躺在水果架上。有些火龍果切開是白色果肉，有些則是紅通通的紅色果肉，到底這兩種有什麼不同？又哪一種比較營養呢？！

火龍果是什麼？

火龍果學名為紅龍果（Pitaya），原產自中南美洲，後來被引進到亞洲種植。台灣也有相當多的火龍果產區，尤其以屏東、台東和彰化為主。

火龍果的特色是：

• 外型像火焰一樣，果皮呈紅色或黃色，有一圈圈突起
• 果肉多汁、口感滑順，帶有黑色小籽
• 熱量低、膳食纖維多，是夏日消暑又不怕胖的水果選擇

火龍果的營養價值

火龍果的共同營養優點包括：

✅ 高纖維：有助於腸道蠕動、預防便秘
✅ 低熱量：每100克約只含50大卡，適合控制體重的人
✅ 富含抗氧化物：含有維生素C、植物多酚、花青素（尤其紅肉）
✅ 天然甜味：適合當作餐後水果或點心，減少精緻糖攝取

白肉 vs 紅肉火龍果，有什麼不同？

比較項目	白肉火龍果	紅肉火龍果
果肉顏色	白色帶黑籽	紅紫色帶黑籽
口感風味	甜度較低，清爽微酸	甜度較高，口感濃郁
花青素含量	較低	較高，紅色來自天然植化素
價格	通常較便宜	通常稍貴一點

👉 簡單總結：

• 想補充抗氧化物，紅肉火龍果是首選！

想要清爽口感、糖分較低，可以選擇白肉火龍果。