牛奶是許多人日常生活中重要的營養來源，不論是早餐搭配穀片、沖泡飲品，或是直接飲用，都能提供豐富的蛋白質與鈣質。市面上常見的牛奶型態主要分為 鮮奶 與 奶粉 ，兩者雖然都來自牛奶，但在加工方式與營養成分上略有差異。究竟哪一種比較好呢？讓我們從營養角度來分析。

  之前新聞報導有花生醬檢出 黃麴毒素（ Aflatoxin ） ，讓不少喜歡花生醬的朋友擔心吃下肚會不會有危害。今天來跟大家說明：什麼是黃麴毒素？對健康會造成什麼影響？日常生活中又該如何降低風險？

  夏天是火龍果盛產的季節，走進市場或超市，很容易就看到鮮豔吸睛的火龍果躺在水果架上。有些火龍果切開是白色果肉，有些則是紅通通的紅色果肉，到底這兩種有什麼不同？又哪一種比較營養呢？！

  夏天一到，冰涼多汁的西瓜幾乎是家家戶戶必備的水果。不僅消暑解渴，還有不少人認為「多吃西瓜能排毒、降火氣」。今天就來看看西瓜的營養價值與健康好處。

  我們知道腎臟的主要功能是透過尿液排出體內多餘的鈣、草酸和尿酸等可能形成結石的物質。所以如果水分攝取不足，尿液的濃度會升高，使這些礦物質更容易在腎臟內結晶，進而逐漸形成腎結石。 但特別要注意的是，如果是一次性大量飲水，腎臟也會快速排出多餘水分，導致尿液雖然短暫稀釋，但隨後又...

  在現代社會中，越來越多孩子被診斷為注意力不足過動症（ ADHD, Attention Deficit Hyperactivity Disorder ）。他們常常坐不住、情緒易波動、難以專心，這些症狀不僅影響學業表現，也會對家庭關係造成壓力。

  天氣越來越熱，衣服越穿越少，又到了需要減肥的時候。究竟哪些飲食法有效？又該如何選擇適合自己的方式？本文將為你解析近年最流行的幾種減重飲食法