西澳大利亞大學近來在專門研究營養行為與選擇的國際期刊《Appetite》中發表了一份最新實驗資料,實驗提供的巧克力分別為:可可濃度在80%以上的黑巧克力、可可濃度在30%的牛奶巧克力以及可可濃度0%的白巧克力三種,並且將這三種巧克力的食用量統一為熱量500大卡的量。
研究團隊找來14名已停經的中高齡女性,以間隔一週的頻率輪流測試她們在食用不同的巧克力後,會在吃飯時攝取多少熱量,結果發現食用白巧克力者,在接下來進食時平均攝取了442大卡;食用牛奶巧克力者則攝取了406大卡;而食用黑巧克力者則只攝取了325大卡。,發現黑巧克力對於抑制食慾真的有幫助。
研究團隊找來14名已停經的中高齡女性,以間隔一週的頻率輪流測試她們在食用不同的巧克力後,會在吃飯時攝取多少熱量,結果發現食用白巧克力者,在接下來進食時平均攝取了442大卡;食用牛奶巧克力者則攝取了406大卡;而食用黑巧克力者則只攝取了325大卡。,發現黑巧克力對於抑制食慾真的有幫助。
但是巧克力總是會和高糖、高油以及高熱量畫上等號,因此假如能選擇可可濃度高的黑巧克力,既不會增加身體的負擔,也能享受可可對身體的好處。下次嘴饞時來顆黑巧克力吧~