血壓高了就只能吃藥控制嗎？其實飲食習慣的改變最重要！
《Journal of the American College of
Cardiology》日前刊登美國哈佛醫學院(Harvard Medical School)的最新發表，研究中作者招募412位、年齡介於23-76歲的成人受試者進行實驗，受試者皆具有高血壓的情形，測得的平均收縮壓在120-159mmHg之間，舒張壓則在80-95mmHg之間，且都尚未服用治療高血壓的降血壓藥物。
作者將受試者隨機分至兩組，其中一組採用得舒飲食(Dietary Approaches
to Stop Hypertension, DASH) 長達12週的時間，另一組則為採取一般飲食的對照組。實驗結果顯示，採取低鹽及得舒飲食的高血壓受試族群，其所得到的血壓降低效果約與服用降血壓藥的效果相當，甚至更佳。作者表示，對於具有血壓過高風險的族群來說，飲食習慣的改變為重要的第一步。
得舒飲食是美國國家衛生研究院經臨床研究發表、也是唯一正式被納入美國高血壓教育計畫手冊的一套飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制。
這種飲食的特色是不斤斤計較一天吃的熱量、鈉含量，而是鼓勵大家多吃富含高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維的食物，並具有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，是得舒飲食的特色。
得舒飲食強調多吃蔬菜、水果、全穀類以及低脂乳品，並建議以白肉取代紅肉、1天吃1分堅果類，減少脂質、飽和脂肪酸及膽固醇的攝取。
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