大家可能沒有去過地中海，不過有沒有聽過地中海飲食呢？或許地中海飲食對大家有點陌生，但是說到橄欖油，相信大家都會知道是好東西，其實橄欖油就是地中海飲食的一部份。科學家發現地中海附近的人心血管疾病發生率比較低，而他們的飲食習慣也跟一般歐洲不太一樣。
地中海飲食的特點是主食以全穀類為主，攝取大量的蔬菜以及水果，並搭配豆類、堅果以及橄欖油，蛋白質來源以白肉為主，像是禽類、海鮮或是魚肉，還有食用適度的乳製品，盡量少吃紅肉及甜點，補充足夠的水及適量飲用紅酒。看起來是不是就是一個非常健康的飲食呢~
地中海飲食因為攝取了充足的纖維、豐富的礦物質維生素以及植化素、減少飽和脂肪攝取，可以為身體帶來許多好處。雖然坊間流行的飲食法相當多，但是地中海飲食是目前少數讓營養師都認可的良好飲食！
台灣雖然離地中海很遠，但是我們要執行地中海飲食其實很簡單！四面環海的台灣取得海鮮非常方便，一年四季豐富的蔬菜水果更是寶島的特產，我們只要搭配堅果以及橄欖油，並且少吃紅肉以及甜點就是很接近地中海的健康飲食。
