人體骨骼的骨量大約在20歲至30歲達到最高峰，之後骨量逐漸減少，女性停經後因為荷爾蒙減少，骨流失速度會加快。如果骨流失過多，使得原本緻密的骨骼形成許多孔隙，呈現中空疏鬆的現象，使得骨骼變脆、變弱，就是所謂的「骨質疏鬆症」。
不過據2013至2016年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，無論國小至75歲以上老年人等五族群中，高達八成的國人每日乳品類攝取不足一份， 7歲以上的國人鈣質攝取量僅達建議量之30至50%；調查也顯示，鈣質為國人攝取狀況最差的礦物質。
除了喝牛奶補充鈣質，曬太陽補充維生素D之外，吃高麗菜對於預防骨質疏鬆也有幫助唷！高麗菜裡含有維生素K，可幫助鈣質、維生素D的吸收，因此可促進骨骼的新陳代謝，不過還是要攝取足夠的鈣質，幫助吸收才有意義！
