2021年12月4日 星期六

火鍋與尿酸

痛風是一種痛起來要人命的疾病,顧名思義連風吹過來都會感覺到痛,造成痛風 的罪魁禍首就是高尿酸,而尿酸過高的原因是普林攝取過多,吃火鍋常常會是普林的地雷。

 

尿酸過高是台灣人常見的老問題,在台灣每10人,就有2位男性、1位女性有尿酸問題,其實高尿酸就是痛風的重要原因,高尿酸血症又稱痛風前期,不過從高尿酸到真的有痛風症狀,時間就因人而異了,也有大概1/3的人都不會有症狀發生。但是不管有沒有症狀,高尿酸對身體的傷害還是不能忽視的。

 

正常情況下,尿酸能從尿液排出,但攝取太多高普林食物,就會引起尿酸代謝異常、腎臟排泄尿酸受阻,引發痛風和腎臟問題。

吃火鍋要如何預防高尿酸甚至痛風的發生呢?

1. 內臟、海鮮適量攝取

2. 選用蔬菜湯底。

3. 先煮菜再煮肉,減少普林堆積。

4. 減少飲酒。