你喜歡吃優格嗎？在台灣，國人普遍乳製品都吃比較少，而酸酸且有獨特味道的優格更不是每個人都能接受。優格過去被認為是一種可以補充益生菌以及鈣質的食物，但新的研究發現優格也可以改善血壓唷！
《國際乳製品雜誌》（International Dairy Journal）發表了一篇澳洲的研究，研究發現在日常中優格攝取量越多的受試者，收縮壓、舒張壓、平均動脈壓以及脈搏壓均明顯低於沒吃優格的人。為什麼優格可以保養心血管呢？研究認為可能是下面兩方面。
優格和其他乳製品一樣含有豐富的鈣質，可使血管平滑肌鬆弛，也有放鬆肌肉的效果，進而能幫助穩定血壓；此外，200毫克的無糖優格當中，約含有500毫克的鉀，屬於含鉀量高的食物，鉀也是能幫助控制血壓重要的礦物質。
另一方面，優格中的益菌也是降血壓的功臣。過去的研究指出，優格中的益生菌能藉由不同方法降低血壓、例如減少血膽固醇並減少血管中脂肪的堆積，或維持血液的流量和體積的穩定性來達到調節血壓的效果。
