夏天又到了吃火龍果的季節，你比較喜歡紅肉還是白肉的火龍果呢？紅肉的口感較濃郁，白肉通常較為清爽。除了口感，其實他們的營養價值也有些不同。
紅色火龍果的紅色來自甜菜紅素，使紅肉有較高的抗氧化活性。另外，紅色火龍果含有豐富的鐵，雖然無法跟動物性的含量相比，但鐵含量已經是葡萄的8倍，假如能搭配維生素C一起吃，可以有更好的吸收效果。
白肉雖然沒有甜菜紅素及高含量的鐵，但是白肉有比紅肉更豐富的膳食纖維以及葉酸，所以吃完火龍果，大家上廁所應該都滿順利的吧~因此建議大家兩種都可以攝取，獲得更多元的營養素。
雖然火龍果有豐富的營養，不過糖分含量較高，血糖控制不佳的人要注意，而且性質偏涼，還是要適量攝取免得造成身體不適唷！
